適度な苦味の甘いチョコにバターと卵の濃厚さが加わったガトーショコラ。
粒あんが入ることによって食べやすさが増し、つぶつぶ食感も楽しめます。オススメです!
つぶあん
あんこが入ってくちどけさらり、和風ガトーショコラ
- 調理時間
- 約1時間
- 使用したあんこ
- 粒あん
材料(5,6人分)
- 材料
- 分量
- クーベルビターチョコ
- 200g
- 無塩バター
- 150g
- 粒あん(低糖あんがおすすめ)
- 100g
- 卵
- 2個
手順一覧
- 1
バターとクーベルビターチョコを湯煎にかけて溶かします。
- 2
よく混ざったら湯からおろして、粒あんを混ぜ合わせます。
- 3
さらに全卵を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 4
型に流し込み、オーブンで180℃、18分程度焼成します。
ポイント
※チョコレートは焦げやすいので、焼きすぎないよう注意してください。中心が柔らかくてもまわりが固くなっていれば大丈夫です。
※焼いて粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やし固めても美味しいです。