つぶあん

あんこが入ってくちどけさらり、和風ガトーショコラ

調理時間
約1時間
使用したあんこ

適度な苦味の甘いチョコにバターと卵の濃厚さが加わったガトーショコラ。
粒あんが入ることによって食べやすさが増し、つぶつぶ食感も楽しめます。オススメです!

材料(5,6人分)

材料
分量
クーベルビターチョコ
200g
無塩バター
150g
粒あん(低糖あんがおすすめ)
100g
2個

手順一覧

1

バターとクーベルビターチョコを湯煎にかけて溶かします。

2

よく混ざったら湯からおろして、粒あんを混ぜ合わせます。

3

さらに全卵を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。

4

型に流し込み、オーブンで180℃、18分程度焼成します。

ポイント

※チョコレートは焦げやすいので、焼きすぎないよう注意してください。中心が柔らかくてもまわりが固くなっていれば大丈夫です。
※焼いて粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やし固めても美味しいです。