ほんのり抹茶、電子レンジで簡単！あんサンド

手順一覧

1

卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で20分ほど冷やしておきます。

2

抹茶と卵黄を泡だて器ですり混ぜて、菜種油、水の順に入れて混ぜておきます。

3

薄力粉をふるいながら入れ、ダマにならないようによく混ぜます。

4

生地を流し込む容器にクッキングシートを乗せておきます。

5

三温糖を3回に分けて卵白に入れながら、ハンドミキサーで泡立てます。

6

仕上げは泡だて器を使い、ピンと立つメレンゲを作ります。

7

「3」に「6」をひとすくい入れ、しっかり混ぜ合わせます。

8

「6」に「7」を入れ、ゴムべらですくい上げるようにして手早く混ぜ合わせます。

9

電子レンジをオーブン200度に温めておきます。

10

クッキングシートを敷いておいた容器に生地を流し入れます。

11

15分焼成し、刺してみて串に何もつかなかったらOK。

12

栗きんとんあんをサンドしてお召し上がりください。