つぶあん

上新粉を使ったもちもち抹茶あずきケーキ

調理時間
約1時間
使用したあんこ
粒あん

上新粉を使ったもちもち食感の「和」のケーキ。
あんことはちみつの意外な素材の美味しさがクセになって何度でも作りたくなると人気です。

材料（2,3人分）

材料
分量
卵
2個
はちみつ
大さじ1杯
粒あん
50g
【A】上新粉
15g
【A】薄力粉
35g
【A】アーモンドプードル
10g
【A】抹茶
5g
バター（溶かしておく）
40g

手順一覧

1

ボウルに入れた卵を溶いて、はちみつを混ぜます。

2

さらに粒あんを混ぜます。

3

【A】をふるい「2」に入れ、溶かしバターを加えながら混ぜ合わせます。

4

型に流して軽くトントンと容器を叩き、空気を抜きます。

5

オーブン170度で25分焼きます。

ポイント

※卵、はちみつ、あんこは生地全体に均等になるようしっかり混ぜ合わせてください。