意外なコラボに感激！いちじくの梅パン

手順一覧

1

バター以外の【A】の材料をすべて混ぜ、しっかりこねます。

2

バターを混ぜ込み、全体になじむようによく混ぜます。

3

2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。

4

一次発酵終了後、40gずつに分割し、軽くまとめ、ベンチタイムを10～15分ほどおきます。

5

ベンチタイム終了後、手の平で軽く伸ばしドライいちじくをのせます。

6

その上に紀州梅あんを25gのせて包みます。

7

二次発酵させます。

8

発酵終了後、綴じ目を下にして強力粉をふります。

9

中央部に切り込みを入れます。

10

オーブン200度で15分焼成します。