バラエティに富んだ鹿の子それぞれの色と味で、食べ比べを楽しめます。
家族や友人とのおしゃべりが盛り上がること間違いなし。
鹿の子あん
きれいな色味が自慢、HBで簡単!三色豆パン
- 【調理時間】
- 1時間以上
- 【使用したあんこ】
材料(5,6人分)
- 材料
- 分量
- 強力粉
- 140g
- 薄力粉
- 140g
- 砂糖
- 30g
- 塩
- 2.5g
- バター
- 35g
- インスタントドライイースト
- 4.5g
- 豆乳
- 120ml
- 水
- 50ml
- 金時鹿の子
- 20g
- うぐいす鹿の子
- 20g
- 白手亡鹿の子
- 20g
手順一覧
- 1
パン生地モードでホームベーカリーに材料をセットします。
- 2
できあがった生地を3等分にします。
- 3
麺棒で伸ばし、鹿の子1種類を適量に散らします。
- 4
ロール状に巻き、輪切りにします。
- 5
「3」「4」を繰り返し、3種類それぞれを作ります。
- 6
切り分けたものを3色、三角になるようにくっつけます。
- 7
二次発酵を40度で30分させます。
- 8
二次発酵終了後、焼成します。
ポイント
※豆の色が引き立つよう焼きは白く浅くしたいので、切り分ける際は少し薄めにするときれいです。