鹿の子あん

きれいな色味が自慢、HBで簡単!三色豆パン

【調理時間】
1時間以上
【使用したあんこ】

バラエティに富んだ鹿の子それぞれの色と味で、食べ比べを楽しめます。
家族や友人とのおしゃべりが盛り上がること間違いなし。

材料(5,6人分)

材料
分量
強力粉
140g
薄力粉
140g
砂糖
30g
2.5g
バター
35g
インスタントドライイースト
4.5g
豆乳
120ml
50ml
金時鹿の子
20g
うぐいす鹿の子
20g
白手亡鹿の子
20g

手順一覧

1

パン生地モードでホームベーカリーに材料をセットします。

2

できあがった生地を3等分にします。

3

麺棒で伸ばし、鹿の子1種類を適量に散らします。

4

ロール状に巻き、輪切りにします。

5

「3」「4」を繰り返し、3種類それぞれを作ります。

6

切り分けたものを3色、三角になるようにくっつけます。

7

二次発酵を40度で30分させます。

8

二次発酵終了後、焼成します。

ポイント

※豆の色が引き立つよう焼きは白く浅くしたいので、切り分ける際は少し薄めにするときれいです。