かぼちゃの種がアクセントの素朴なあたたかみのスコーンです。
全体にほんのりかぼちゃの香り、ときにしっかりかぼちゃあん。
手作りのよさを満喫できます!
秋冬おすすめあん
手作りのほっこり感♪かぼちゃんあんのスコーン
- 調理時間
- 約1時間
- 使用したあんこ
- ほくほくかぼちゃあん
材料(3,4人分)
- 材料
- 分量
- 薄力粉
- 200g
- かぼちゃあん
- 85g
- ベーキングパウダー
- 5g
- 塩
- ひとつまみ
- バター
- 25g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 60g
- かぼちゃの種
- 20g
- つや出し卵
- 適宜
手順一覧
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをよくふるって混ぜておきます。
- 2
牛乳と卵を泡だて器を使ってよく混ぜ合わせ、バターと塩も加えてさらに混ぜ合わせます。
- 3
粉を加え、切るように混ぜます。
- 4
ほくほくかぼちゃあんを加えます(しっかりかき混ぜなくてよい)。
- 5
かぼちゃの種を加え、さっくりと混ぜます。
- 6
生地をひとまとめにし麺棒で1.5cmの厚さに伸ばします。
- 7
7等分に切り分けます。
- 8
つや出しの卵をぬります。
- 9
オーブン200度で15分程度、焼成します。
ポイント
※スコーンはさくさく食感を楽しむために、生地はまぜすぎなくても可。かぼちゃあんのかたよりがまた美味しいのです。
※かぼちゃの種は美容と健康のためにもおすすめ。ぜひ入れてください。