茜丸おすすめベスト５！抹茶あん黒糖ブレッド

手順一覧

1

バターは室温に戻しておきます。

2

バター以外の【生地】材料をよくこねます。

3

バターを入れ、さらによくこね上げます。

4

バターがなじんだら軽くまとめ、２倍にふくらむのを目安に一次発酵させます。

5

発酵終了後、縦15cm横10cm程度の楕円形に伸ばします。

6

抹茶あんを棒状に、生地の片側にのせます。

7

もう片側の生地をあんの上にかぶせ、軽く押さえて綴じます。

8

綴じ目側に４カ所深めに切り込みを入れます。

9

切り込みを広げるように生地を半円状に曲げます。

10

二次発酵させます。

11

つや出し卵をぬります。

12

オーブンで200度、12～14分焼成します。