春夏おすすめあん

何度でも作りたいパイシートで簡単♪丸ごと林檎パイ

調理時間
約1時間
使用したあんこ

サクサクりんごの入ったあんにさらに洋酒の香りのリンゴも加わり、果物感たっぷりのお菓子です。
食べるのが惜しくなるほどの完成度の高さでお土産にも最適です。

材料(4人分)

材料
分量
生地(パイ)
2枚
スポンジ生地(18cm型)
1枚
りんごあん
100g
洋酒(アマレット)
100cc
りんご
1個
卵(つや出し用)
適量

手順一覧

1

冷凍パイシートは室温で解凍しておきます。

2

りんごの皮をむいて芯をとり4つ割りにして、さらに横半分に切ります。

3

洋酒(アマレット)を入れて、焦がさないようにやわらかくなるまで蒸し煮します。

4

パイ生地をセルクル型で丸く抜き、オーブンシートにのせておきます。

5

市販のスポンジをセルクル型で丸く抜き、サクサクりんごあんをのせます。

6

ドーム型になるように、あんのまわりにりんごを立たせてはりつけます。

7

りんごの形になるようにパイ生地で包みます。

8

つや出しの卵をぬります。

9

オーブンで200度、15分焼成します。

10

焼成後、棒状プレッツェルを刺して飾ってもよいでしょう。

ポイント

※室温にもよりますが、冷凍パイシートはすぐに解凍できるのでしすぎないように注意してください。
※スポンジの上にのせるあんこはたっぷりと使い、りんごを押し付けて立たせます。