甘くてほろ苦いチョコチップソイラテ風あんぱん

手順一覧

1

バターを室温でやわらかく戻しておきます。

2

バター以外の【生地】を全てボウルに入れて、よくこねます。

3

さらにバターを入れてこねます。

4

バターが全体になじんだら、２倍になるまで一次発酵させます。

5

発酵後、分割し、丸めて10分ほどベンチタイムをおきます。※生地作成の終了

6

生地にチョコチップを振りかけ、麺棒で軽く伸ばします。

7

深煎り珈琲あんをたっぷりのせて包みます。

8

綴じ目を下におき、二次発酵させます。

9

小麦粉を振りかけて、飾りとして溝を入れます。

10

オーブンで180度、12分程度焼成します。